Holubinky nadivoko

• 600g holubinek (mandlová, namodrala, nazelenalá)
• 2 červené papriky
• 2 červené cibule
• grilovací koření
• sádlo
• petrželka na ozdobení

Očistěte holubinky, uřízněte třeně a klobouky rozpulte.

Na pánvi rozpalte sádlo či olej a opečte holubinky nejprve stranou, kde jsou lupeny. Pečte asi 2–3 minuty, než lupeny chytí zlatavou barvu a následně klobouk otočte, osolte a okořeňte. Po dalších 1–2 minutách je dejte stranou a ve zbytku výpeku osmahněte nakrájenou cibuli s paprikou.

Holubinky společně s osmaženou zeleninou narovnejte na talíř, posypte petrželkou a podávejte s čerstvým pečivem.