Připravte si
- 300g mladých václavek
- 1l vývaru z kostí
- 50g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- sádlo
- hladká mouka
- sladká červená paprika
- sůl, pepř
Jak na to
Václavky spařte vařící vodou, čímž odstraníte drobné šupinky z klobouku.
Na sádle opečte slaninu, přidejte cibuli a lehce ji osmahněte. Zaprašte sladkou paprikou, hladkou moukou a zalijte vývarem. Přidejte hlavičky václavek, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 10 minut, dokud houby nezměknou.
Přidejte rajský protlak, plnotučnou hořčici, utřený česnek a povařte dalších 10 minut.
Podávejte s houskovým knedlíkem nebo chlebem.
Obrázky
Přidej komentář
Jirka
02. 10. 2019 - 17:49
Jen pozor ať se tu nikdo neotravi, dusení václavek pod pokličku je vždy minimálně 30min. Jo a nevím od kdy se dává do guláše hořčice, chybí i majoranka a drceny kmín.
cicin
13. 10. 2019 - 03:46
tak tak. 30min varu aspoň.