3 příspěvky za posledních 7 dní
Houby na vánočním stole
30. 10. 2019 - 17:23
Zanedlouho tady budeme mít vánoce. Na stole bude určitě ve většině domácností kapr. Děláte ho také na houbách? A jaký recept preferujete? Napište a dejte podnět ostatním ať si letos udělají kapra na Štědrovečerní stůl jinak. Že by i chutněji než je klasika?!
Podívejme se jak ho dělá šéfkuchař Jan Punčochář, který si nedávno pořídil vlastní restauraci U Matěje v pražských Dejvicích.
Kapr v houbové krustě: Usušené a na prach rozdrcené houby použijeme místo mouky. To znamená, že v houbách rybu obalíme a následně jí hodně pozvolna upečeme na másle. Houby v tomto stavu jsou převelice aromatické, tedy podle toho kolik houbového prášku použijeme. Když se zahřejí, tak jejich chuť exploduje. A s rybou prášek jde až překvapivě dobře dohromady. Jenom je třeba se zamyslet kolik houbového prášku použijeme. Možná není od věci kapra takto připraveného udělat ve dvou variantách. Hub více a pak i hub méně. Určitě svého milovníka houbaření hodně překvapíte. Může to být překvapivě další vynikající vánoční dárek.
Rovněž lze houby připravit jako ragů a k rybě servírovat jako přílohu.
Něco se děje
30. 10. 2019 - 17:20
Dříve jsem dal do vyhledávače nahouby a hned vyskočily. Nyní jsou až na druhé, ale i třetí straně. Co to asi znamená?
lokajka
29. 10. 2019 - 17:16
na Sněžníku je stále co zbírat dnes ve dvou
lokajka
29. 10. 2019 - 17:17
dnes ze Sněžníku
Buongiorno76
28. 10. 2019 - 17:00
dnes zdar u jesenice pohádka z ruska.40 pravých hribu 40cm zustali cervum a dva plne kose se susi doma
lokajka
27. 10. 2019 - 16:17
rostou a rostou na Sněžníku
lokajka
27. 10. 2019 - 16:18
dnes ze Sněžníku
Kačaba
26. 10. 2019 - 20:37
Děčínský Sněžník ;-)
lokajka
24. 10. 2019 - 19:37
dnes ze Sněžníku
lokajka
22. 10. 2019 - 21:02
na Sněžníku stále rostou ale musí se hledat,hledat a běhat
lokajka
22. 10. 2019 - 21:04
i takové se ještě najdou
Jan
19. 10. 2019 - 19:59
Vejprt za hodku a pul
Jan
19. 10. 2019 - 19:59
Dnesni nadílka z vejprt
