Diskuze o houbách na houbách

Reakce na příspěvek

"Dnes jsem si udělala výlet na Bradlo. To je zalesněný kopec nad Novou Hradečnou, na jehož vrcholu je skalní útvar. Na ten se dá vylézt, je to…"

Jen přihlášení uživatelé mohou přidávat příspěvky.
Přihlaš se nebo si ho vytvoř zdarma.

182 příspěvků za posledních 7 dní

Richard z Beskyd

01. 11. 2023 - 17:02

Zdravím všechny. Dnes jsem využil asi jediného pěkného dne a šel omrknout Beskydy. A konečně to roste, jak v září, hub plno, koberce lišek nálevkovitých a není problém na 3m2 najít 10 druhů hub. Stále rostou malé kousky, ale nejvíc potěšily lišky obecné a konečně nález cca 50 ryzců smrkových, tak pozdě jsem je ještě nenašel. Tady je pár foteček, mějte se😊 Jsou tam bedly červenající, šťavnatky, pavučinec, ryzci smrkoví, helmovky , šafránky ozdobné a další😎

Reagovat

vlk

01. 11. 2023 - 17:16

...hezké podzimní nálezy...

lola

01. 11. 2023 - 17:23

Richarde však u vás to taky jede

Koben

01. 11. 2023 - 18:40

Moc pěkné fotky u nás vyrazilo hodně druhů hub ,ale například václavky , ani jedna.

Marie

01. 11. 2023 - 19:26

Co k tomu říct... paráda. 😁👍

Richard z Beskyd

01. 11. 2023 - 19:27

Jede to a konečně všechno 😀

Martin

01. 11. 2023 - 20:38

Roste to fakt jak by to mělo růst v září. Uvidíme co bude dál.

Honza

01. 11. 2023 - 12:21

Tak znovu

Reagovat

Jindřich L

01. 11. 2023 - 12:40

Vy si nasbíráte půl košíku hub i když je neznáte?

Tulák z rokle

01. 11. 2023 - 12:45

Ano, je to strmělka mlženka, intenzivní moučně nasládlá vůně, která pro někoho může být až nepříjemná (spařením se zmírní)...používá se hlavně k nakládaní do octa...doporučuji do nakyslých polévek (kulajda),omáček apod., výborné jsou z ní matesy...👌👌👌

Honza

01. 11. 2023 - 14:51

Nebuď zvědavej Jindřichu Letáku.

Honza

01. 11. 2023 - 15:11

Popravdě jsem si byl skoro jistej, že se nepletu, ale vzal jsem je poprvé, tak jsem potřeboval od někoho 👍

Honza

01. 11. 2023 - 15:11

Každopádně díky

Honza

01. 11. 2023 - 12:16

Zdravím vespolek. Poradíte prosím, jestli jsou to strmělky mlženky?

Reagovat

Olda

01. 11. 2023 - 08:42

K Jardovi - to je recept asi 100 let starý a je to zavařování ve vlastní šťávě - 3x tepelně zpracované houby, aby se zabránilo růstu plísní

k Lakovce to způsobil ocet, lák se určitě dotýkal víček, potom se odpařil

Reagovat

Jarda

01. 11. 2023 - 14:22

No a funguje to i po 100 letech.Pro vaření výhoda že to není v octu.

Koben

31. 10. 2023 - 19:59

Tak já už ani do lesa nemusím, doma v záhonu s jehličnany mi vyrazili klouzkové obecní ,tedy pro mě jsou a vždy byly klouzkem borovým ,ale už se jim říká obecní,nechápu.Jinak díky letošnímu teplému podzimu mi dozrávají minimálně dva košíky fíků 👍

Reagovat

vlk

01. 11. 2023 - 17:17

...hezká fíková úrodička...

cacajs3

30. 10. 2023 - 20:04

Chtěl jsem se zeptat. Zavařujete někdo václavky jen se slanou vodou na pozdější guláš ? Loni jsem je zavařil (dvakrat) (předtím ještě povařil a vodu vylil), ale při otevření zrovna nevoněly. Máte zkušenosti ?

Reagovat

Radek Maděryč

30. 10. 2023 - 20:09

Povařit, propláchnout a zamrazit.

Kalfa

31. 10. 2023 - 03:19

Já takhle jednou zkusil václavky zmrazit a výsledkem byl guláš naprosto bez chuti jako kdybych ho vařil ze slámy.

Hanka

31. 10. 2023 - 05:38

A není lepší si udělat guláš a ten pak zmrazit? Já to tak dělám s dršťkovou z bedel a je luxusní i po zozmrazeni.

Kalfa

31. 10. 2023 - 08:42

Samozřejmě. Já takhle udělal vloni guláš z masáků a teď dojídám poslední. Negativní na tom je, že jsem použil jakousi divně pančovanou papriku a výsledek voní a chutná rozhodně negulášově, ale to je jiná věc. Nicméně i tak je struktura hub trochu jiná než u gulášku čerstvého. Zatím jediný druh u kterého jsem rozdíl čerstvý/zmrazený nepoznal byly kováře, naposledy jsem ho zkoušel z ryzců (těch bylo vloni tolik, že jsem prostě nestíhal jinak zpracovávat) a zase jako u václavek, jako bych žvýkal slámu.

stanislav nykl

31. 10. 2023 - 15:31

Já václavky zavařuji podobně jako okurky, více octa, jen je dlouho povařím. Do sklenice dávám cibuli a výsledek je vynikající. Např. pod pečené kuře je delikatesní.

Jarda

31. 10. 2023 - 16:19

Já jsem václavky dal za zamražení jen jednou a za tři dny jsem je rychle rozdával protože se provoněli až ven.

Mamina je pasterizuje a pak z nich dělá polívku.Trvá to sice tři dny ale vydrží i tři roky.Je to nějaký prastarý recept ale našla ho na internetu.Prvně se václavky povaří v hrnci a pak zavařuje - 1.den 40-50minut na 100C,2-4 den 30 minut.Je to trochu pracnější ale ty tři roky máme vyzkoušené.Hlavně je to jen ve václavkové vodě.Poslední roky spíš mám problém nějaké václavky najít.

Jarda

31. 10. 2023 - 16:21

V tom fofru jsem tam prásknul hrubku....

lakovka

31. 10. 2023 - 18:42

Jen pro pobavení. Po generace jsme zavařovali václavky ala okurky. Při likvidaci jedné spíže jsem našla cca 5 let staré Omnia skleničky s houbami s úplně "prožranými" víčky. Nálevu se víčka nedotýkala. Co to ty václavky asi obsahují???

cacajs3

01. 11. 2023 - 22:04

Děkuji všem, zejména Jardovi. Dělal jsem to zhruba jako Vaše mamka. Příště to zkusím déle zavařovat.

petras

30. 10. 2023 - 17:51

Slizečky zklamaly,ani jedna.Ohnivci se už barví a první pařezníky pozdní.

Reagovat

Tulák z rokle

30. 10. 2023 - 18:10

...dokonalá lavička náhradníků vše zachránila 👍👍👍...paráda🍀.

vlk

30. 10. 2023 - 21:37

...moc hezky vymazlené houbičky...mladí Chorošové s kapkami jsou super...na Kyj rourkovitý se musím zajít kouknout, už by tu mohly růst...vše moc hezké...

lola

01. 11. 2023 - 17:24

paráda a super fota

honza

30. 10. 2023 - 16:46

Dnes opavsko asi poslední výšlap 3 hodiny v lese bedly a pás sucháču

Reagovat

lola

01. 11. 2023 - 17:26

pěkný košík

Marie

30. 10. 2023 - 16:28

Dnes byl krásný podzimní den, tak jsem vyrazila do lesa. Semtam rostou hřiby hnědé... jen mladé plodnice, sameťáci jsou většinou plesniví. Našla jsem i velkého praváka, ale zůstal v lese, byl prožraný červy. Taky pár malých křemenáčů březových. Zdá se, že houby ještě pár týdnů porostou.