Diskuze

Zajímavé nálezy v tom horku. Kotrče jsem nenašla léta. 👍

...gratuluji ke kozáku dubovému...zajímavá a už i vzácná houba...

Parádní úlovek, kozákům dobovým se údajně letos daří a nacházejí se i na místech kde běžně nerostou...👍👍👍🍀

Je vidět, že by to rostlo už teď, hlavně druhově, ale tropy jsou proti.

Choroš oříš, vzácná jedla houba, co vim, tak u nas zařazen na Červeném seznamu ohrožených hub, jako zranitelný druh

Dekuju! Skoda ze tak daleko, rada bych ochutnala.

Na Slovensku jí říkají baraňja (beraní )hlava ,poměrně hojná. V Čechách velmi roztroušená vzácná houba.

Krasne 👍

👍👍👍👌🍀

...dost dobrý...

Krásné fotky.

Měla bych se podívat na hřbitov, tam hřib medotrpký roste😉

Tak to je tedy moc pekna podívaná. Gratuluji 👍🍀

Paráda, skoro neuvěřitelné...👍🍀

...mňamka...

Hned bych si ten koláč dala. 👍

...na takové lahůdky si teď musím nechat zajít chuť...málo pohybu, byl bych jako hroch😀

Moje oblíbená snídaně 😁.

Marmeláda z ostruzin je moc fajn, také se na ni chystám, ale zatím dozrávají ostruziny pomalu, ještě jich mam málo. Ale tedy ten chleba je luxusni, bezchybný. 👍 Jste šikulka🍀

Marie já dala 2krabice do mažáku a jinak opět sirup

...holky jste šikulky, taky mám doma šikulku...

To ano. 👍🍀

Jak srážíte extrémní kyselost ostružin? Já zkoušel už několik variant směsí, zatím jako jedna z nejlepších je s broskvemi ale maximálně tak třetinu ostružin. Taky mě napadly hrušky, možná moruše.

no s těma borůvkama ani nevím, minulý rok jsme na ně byli za Čokoládkou v zatáčce jak se jede na Skřitek pod vrchem Ostrý, tam je to prakticky plantáž a jezdí tam mraky lidí, čili, bylo toho tolik že to máme ještě pořád v mrazáku, letos jsem se tam nebyl podívat a přímo v okolí Rýmařova je to s borůvkama takové nevalné

tady jsem to zakroužkoval

Díky Jirko.

Pro Kalfu:

Mně se nezdají ostružiny extrémně kyselé. Dělám z nich marmeládu. Nemáme v ní rádi semínka, proto všechny tyto bobuloviny, jako je rybíz, maliny, ostružiny, za syrova propasíruju ...mám jako součást robota pasírovací nástavec.

Na marmeládu použiju protlak a gelfix 1:1 podle návodu, ty ostatní nahrazují cukr umělým sladidlem a to nechci. Nebo citrusový pektin. Tam je poměr ovoce 2:1. Teď jsem měla celkem 1500 g protlaku, z toho polovina ostružiny, zbytek maliny. Marmeláda je výborná.

Je dobrá i z toho citrusového pektinu. Dá se koupit buď ve zdravé výživě nebo v Tescu.

A ještě něco... dělám marmeládu z lesních ostružin, ty zahradní jsou možná kyselejší. Lesní plody jak maliny, tak ostružiny mají mnohem lepší chuť a vůně se vůbec nedá srovnat.

Maruška je stejný provokatér jako Richard, trochu z jiného soudku😉👍🍀

Pro Marii :

Já to v podstatě dělám stejně, jen jsem si pořídil šnekový odšťavňovač, teda na maliny a ostružiny vcelku na nic, ucpává se pecičkami a čištění je příšerné, na ostatní ovoce je skvělý. Pravda, já používám zahradní ostružiny a tahle moje odrůda je celkem dost kyselá a musel bych dávat sloní dávky cukru, nicméně s broskvemi je to žůžo. Jen musí být broskve a ty mi už několik let spolehlivě pomrznou.

A co ryngle?

Nakonec....kyselá marmeláda je taky fajn. Třeba do lineckého 😉

Do lineckého dělám šípkovou, šípků je zatím pořád dost, ryngle jsou dobrý tip, mám na zahradě Oulínskou renklódu, ale ještě se patřičně nerozrodila a to co uzraje obvykle spasu ještě začerstva, ale zkoušel jsem originál Nancyskou mirabelku a ta má svou specifickou chuť dost intezívní, dokonce ční i z povidel. Tady v okolí je jinak dost mirabelek divokých, resp, jde obvykle o výmladky z kořenových systémů roubovaných švestek, no a k tomu samozřejmě semenáče, takže je nutné pečlivě vybírat, leckdy najdu v těsném sousedství jak lahodnou, tak pusu křivící odrůdu. Ovšem letos je to fuk, pomrzlo skoro všechno, tak bude zase šípková.

Tak tady pomrzly jen meruňky a ořechy. Všeho ostatního je dost až nadbytek. Třešně a višně byly obsypané, mirabelky, ryngle, švestky, broskve, jablka a hrušky mají velice slušnou úrodu.

Moc pěkné.

Před hodinou tady vydatně zapršelo, ale protože vedra budou pokračovat, tak to stejně k ničemu nebude...

Richarde, ty jsi provokatér, u nás už neroste ani tráva...😉...samozřejmě je to paráda 👍🍀

Paráda. 👏👏

Tady neroste vůbec nic. Už je moc sucho a horko.

Taky mám rád takové to kuk a takoví krasavci👍

no včera jsem navštívil i plácek za Stránské a všechny ostružiny ještě malé a zelené, chtěl jsem na buchtu a na džem, to mám rád a ještě tak dva týdny než to uzraje

Tyhle jsou od Hradečné, tam už jsou zralé. Na Huzové a na Mutkově jsou taky ještě zelené.

A jak to vypadá s borůvkami kolem Rýmařova? Známý jezdívá do Staré vsi, ale letos tam ještě nebyl. Já jezdila spíš na Červenohorské sedlo.

Marie máte pěkné ostružiny letos u nás je jich dosti ale menší a na ty veliké nedosáhnu i maliny byly také letos malé a borůvky žádné i tak mám zamraženo dosti

Za chvíli budou dozrálé i u mně, je to fajn zpestření jídelníčku.

Pěkně 👏

👍

Vlčku naladil si mě a zajedu k farmáři pro pstruha