Diskuze

Moje oblíbená snídaně 😁.

Marmeláda z ostruzin je moc fajn, také se na ni chystám, ale zatím dozrávají ostruziny pomalu, ještě jich mam málo. Ale tedy ten chleba je luxusni, bezchybný. 👍 Jste šikulka🍀

Marie já dala 2krabice do mažáku a jinak opět sirup

...holky jste šikulky, taky mám doma šikulku...

To ano. 👍🍀

Jak srážíte extrémní kyselost ostružin? Já zkoušel už několik variant směsí, zatím jako jedna z nejlepších je s broskvemi ale maximálně tak třetinu ostružin. Taky mě napadly hrušky, možná moruše.

no s těma borůvkama ani nevím, minulý rok jsme na ně byli za Čokoládkou v zatáčce jak se jede na Skřitek pod vrchem Ostrý, tam je to prakticky plantáž a jezdí tam mraky lidí, čili, bylo toho tolik že to máme ještě pořád v mrazáku, letos jsem se tam nebyl podívat a přímo v okolí Rýmařova je to s borůvkama takové nevalné

tady jsem to zakroužkoval

Díky Jirko.

Pro Kalfu:

Mně se nezdají ostružiny extrémně kyselé. Dělám z nich marmeládu. Nemáme v ní rádi semínka, proto všechny tyto bobuloviny, jako je rybíz, maliny, ostružiny, za syrova propasíruju ...mám jako součást robota pasírovací nástavec.

Na marmeládu použiju protlak a gelfix 1:1 podle návodu, ty ostatní nahrazují cukr umělým sladidlem a to nechci. Nebo citrusový pektin. Tam je poměr ovoce 2:1. Teď jsem měla celkem 1500 g protlaku, z toho polovina ostružiny, zbytek maliny. Marmeláda je výborná.

Je dobrá i z toho citrusového pektinu. Dá se koupit buď ve zdravé výživě nebo v Tescu.

A ještě něco... dělám marmeládu z lesních ostružin, ty zahradní jsou možná kyselejší. Lesní plody jak maliny, tak ostružiny mají mnohem lepší chuť a vůně se vůbec nedá srovnat.

Maruška je stejný provokatér jako Richard, trochu z jiného soudku😉👍🍀

Pro Marii :

Já to v podstatě dělám stejně, jen jsem si pořídil šnekový odšťavňovač, teda na maliny a ostružiny vcelku na nic, ucpává se pecičkami a čištění je příšerné, na ostatní ovoce je skvělý. Pravda, já používám zahradní ostružiny a tahle moje odrůda je celkem dost kyselá a musel bych dávat sloní dávky cukru, nicméně s broskvemi je to žůžo. Jen musí být broskve a ty mi už několik let spolehlivě pomrznou.

A co ryngle?

Nakonec....kyselá marmeláda je taky fajn. Třeba do lineckého 😉

Do lineckého dělám šípkovou, šípků je zatím pořád dost, ryngle jsou dobrý tip, mám na zahradě Oulínskou renklódu, ale ještě se patřičně nerozrodila a to co uzraje obvykle spasu ještě začerstva, ale zkoušel jsem originál Nancyskou mirabelku a ta má svou specifickou chuť dost intezívní, dokonce ční i z povidel. Tady v okolí je jinak dost mirabelek divokých, resp, jde obvykle o výmladky z kořenových systémů roubovaných švestek, no a k tomu samozřejmě semenáče, takže je nutné pečlivě vybírat, leckdy najdu v těsném sousedství jak lahodnou, tak pusu křivící odrůdu. Ovšem letos je to fuk, pomrzlo skoro všechno, tak bude zase šípková.

Tak tady pomrzly jen meruňky a ořechy. Všeho ostatního je dost až nadbytek. Třešně a višně byly obsypané, mirabelky, ryngle, švestky, broskve, jablka a hrušky mají velice slušnou úrodu.

Moc pěkné.

Před hodinou tady vydatně zapršelo, ale protože vedra budou pokračovat, tak to stejně k ničemu nebude...

Richarde, ty jsi provokatér, u nás už neroste ani tráva...😉...samozřejmě je to paráda 👍🍀

Paráda. 👏👏

Tady neroste vůbec nic. Už je moc sucho a horko.

Taky mám rád takové to kuk a takoví krasavci👍

no včera jsem navštívil i plácek za Stránské a všechny ostružiny ještě malé a zelené, chtěl jsem na buchtu a na džem, to mám rád a ještě tak dva týdny než to uzraje

Tyhle jsou od Hradečné, tam už jsou zralé. Na Huzové a na Mutkově jsou taky ještě zelené.

A jak to vypadá s borůvkami kolem Rýmařova? Známý jezdívá do Staré vsi, ale letos tam ještě nebyl. Já jezdila spíš na Červenohorské sedlo.

Marie máte pěkné ostružiny letos u nás je jich dosti ale menší a na ty veliké nedosáhnu i maliny byly také letos malé a borůvky žádné i tak mám zamraženo dosti

Za chvíli budou dozrálé i u mně, je to fajn zpestření jídelníčku.

Pěkně 👏

👍

Vlčku naladil si mě a zajedu k farmáři pro pstruha

dříve jsem tam občas zajel ale po tom co to tam vykáceli těžaři jsem to vzdal

I tak velmi gratuluji aspoň k pěkné vycházce. Ja dnes pravidelnou kontrolu lesa v Jevanech v tom horku vzdala👍😉🌺

Je to tam hodně vykácené a kácí se dál. Ale houby se ještě dají najít...pokud ovšem rostou😁

Výhodou je, že už tam moc lidí nejezdí.

Ještě něco...na jedné lesní cestě jsem asi ve vzdálenosti 150 m viděla dvě zvířata, velká jako větší kočka, ale nepoznala jsem je. Ani z fotek. Co myslíte, že to je....

Já bych řekl, že to jsou to liščata, ale jestli tam máte vlky, tak by to mhly být i vlčata.

Vlky tam nemáme. Taky bych řekla, že liščata. Možná i kuny, ale nevím.

Koukal jsem se na net, jestli jsou v Jeseníku vlci a prý tam jsou.

V Hrubém Jeseníku a jen jedna rodina. Tohle je Nízký Jeseník, dost daleko od Vrbna.... ale mohou migrovat. Tohle byla mláďata.

Vypadá to na fajn procházku, taky mně to dnes vytáhlo, ale bez košíku. No a tenhle " beskydský pán" mi řekl, že mám přijít za 2 týdny😁

Ten by to měl vědět. Vypadá, že to tam pozoruje už hodně dlouho 😉

Marie však jsi taky čiperka a se vydat tu dálku hlavně .že jsi uspěla

na FB už jsem viděl i fotky vlků co zde v okolí vyfotili těžaři, na fotopastech se také motá jeden kolem Čokoládky, v Rýžovišti už taky lidi viděli, už se mi tak klidně nesedí na pařezu jako dřív 😂

Tak to asi opravdu byla vlčata. 😒

Na kuny to má dost vysoké a tlusté nohy, já bych tipoval medvídky.

Taky jsem měla strach, že jsou to medvíďata, radši jsem čekala, jestli odněkud nevyleze medvědice...

Ale o medvědech v naší oblasti se zatím nikdo nezmínil, vlci viděni byli.

Na medvídky mi připadali trochu hubení.

Nádhera, krasne nálezy 👍

Paráda.👏👏

A také plno lišáků, šiškovců a bedel. Ale většina také usušených. 😢

Pěkná úroda v tomhle horku. 👏👏

Ale jak říká Richard... počkejme si na srpen. Oproti loňsku je to pořád ještě moc dobré.

Moc hezké 👍. Jj, srpen to jistí. Dle houbové předpovědi nás skutečně čeká za 2-3 týdny houbové Eldorádo 😁.

Děkuji vam. Ani tak nejde o množství. Ikdyž se samozřejmě těším na ty žně 😉. Zvykla jsem si chodit 1-2 x týdne do lesů, vyčistit si hlavu a v kopcích se pořádně protáhnout. A každá houba je spis bonus a potěšeni. Proste nejlepší relax. 👍🤗

Ahoj Jitko z Jevan, pokud jsi opravdu z Jevan, chci se zeptat na následující. Chodíval jsem od Vyžlovského rybníka, tedy od Gottlandu, do Voděradských bučin, ale koukal jsem do mapy a všechny cesty z té hlavní jsou značeny, že je tam zakázán vstup do lesa a stejné je to u cest na Kobylu. Víš, jak je to tom tedy v reálu. Díky za odpověď.

Pro proklek : vim, jaká místa myslíte. Obecně dlouhodobě jsou cedule v těchto oblastech na vlastní nebezpečí, kvůli padům stromů. Padají i místy velké buky. Ve velkých vetrech chodím jinam. Nyní jsem tady asi 3 týdny nebyla, chodila jsem směrem na druhou stranu na Kostelec. Ale každy týden úplně všude v okolí přibývají značky zákazu vstupu všude a cervenobile pásky a velké plochy se kácí a kácí. Za chvili na kostelecke nebude nic . Zitra vam ( i me) to při procházce se psem zkontrolujeme. A podám aktuální info . Od gottlandu je to i ma oblíbená trasa 😉

...moc pškné fotky a úlovky...gratuluji...

Tak já oproti Richardovi jsem pesimista. Myslím, že za dva až tři týdny nic neporoste. Nejdříve v polovině září, takže za 7-8 týdnů.

...fešák a parádní voda, tam by se chytalo...

...fešák a parádní voda, tam by se chytalo...

Ta voda je retenční nádrž Chvalka.

Marie a já dnes u farmáře pro králiky i vejce a cestou natrhala ostružiny a v pondělí jedu opět je jich plno a pěkně zralé tak ještě zamrazit na koláče

Lola, tvůrce posledního dílu Bob a Bobek 👍 😁HT